Na região conhecida como Goiamunduba, que em tupi Guarani, quer dize lugar de muita Goiaba, próximo à Lagoa do Matias, podemos nos deparar com as interessantes ruínas de uma antiga Casa-Grande, que fazia parte do complexo de um extinto engenho de cana-de-açúcar. Segundo relatos, o Engenho Cascavel, produzia uma cachaça bastante forte, que tinha os seus apreciadores e que levava o mesmo nome do engenho. A cachaça Cascavel, teve sua produção interrompida, com a desativação do engenho, por durante muitos anos. Recentemente, herdeiros do Engenho Cascavel, estão envidando esforços para voltar a produzir a cachaça Cascavel. A produção e engarrafamento está sendo feita no município de Borborema, próximo à Bananeiras.
Essa foto foi realizada em 23 de novembro de 2005. De lá prá cá, a situação do histórico prédio, piorou muito, hoje, só restando parte da parede que faz parte da fachada da Casa Grande. Não sabemos se há algum projeto, para restaurar o que é, parte importante da história de Bananeiras.
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